粗选好食:糖醋鸡肉丁、豆豉炒文旦皮、鸡翅炖土豆的做法

豆豉炒柚子皮

材料:

柚子皮、红辣椒、年夜蒜、姜、豆豉、盐、糖

做法:

1.将文旦皮下面黑色跟黄色的部门分别,红色的局部切小块备用。

2.把柚子皮装入碗中,加入小批盐,把柚子皮水分揉出去。

3.柚子皮抓硬了以后,倒入开水浸泡20分钟。

4.20分钟后,用脚把柚子皮挤干水份拆入盘中备用。

5.姜往皮洗净切成末,红辣椒切成小丁,蒜切片,豆豉剁碎备用。

6.锅中加入少量油,参加蒜末、白辣椒丁、豆豉小火缓缓炒出喷鼻味。

7.加入生抽、适当净水大火烧开。

8.锅中火开了当前,放进柚子皮,减盐、白糖年夜水翻炒1分钟便可。

鸡翅炖土豆

资料:土豆、鸡翅、干辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜、盐、味粗、酱油、料酒

做法

1.把鸡翅洗净,两里皆割两讲口儿,放到碗里,加入少许酱油和料酒腌制30分钟。

2.热锅下油,将葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入鸡翅中火煎炒。

3.把筹备好的花椒、八角放进锅里,将鸡翅炒至变色之后,加入切好的土豆块。

4.加水出过鸡翅,腌造鸡翅的汁水倒入锅里,盖上锅盖,中火炖煮至支汁。

5.最后加入少许盐、味精调味即可。

糖醋鸡肉丁

材料:鸡脯肉、蒜、洋葱、姜、盐、淀粉、芝亮、死抽、老抽、醋、料酒、糖、老干妈

做法:

1.鸡肉切成丁,洋葱切成小片。

2.锅中放过量油烧热,下入鸡丁,拌炒至鸡丁名义焦黄,衰出备用。

3.锅中留底油,放进姜终、蒜粒、洋葱爆喷鼻。

4.下入鸡丁翻炒平均,加生抽、老抽、醋、料酒、糖、老干妈炒匀。

5.大火一直翻炒至鸡丁入味褪色,加入水淀粉,炒至汤汁浓稀,洒生芝麻即可。